• 16/04/29
  • グルメ
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トリドリ編集部

絶景の地で最高の味と言われる高級魚ヒメマスを釣る、そして食らう!

泳ぐヒメマス

ヒメマスは、冷たくきれいな水の中でしか生きられない特別な魚。
ヒメマスの魅力は、姫の名にふさわしい、鮮やかなピンク色の身。そして市場に出回ることはほぼ無いため、
釣った人しか食べられないという「釣らざる者食うべからず」的な釣欲にかられます。

朝霧に包まれる富士山

そんなヒメマスを釣ることが出来る場所の一つが富士五湖である本栖湖。
春と秋の時期に1ヶ月間だけ釣りが解禁されます。これもまた特別感!
朝霧に包まれる本栖湖にて絶景の富士山に向かって手こぎボートでポイントに向かいます。

調理前のヒメマス

釣り上げたヒメマスはもちろん鮮度が落ちない内に塩をふって。。。

ヒメマスの塩焼き

塩焼きに!!
きれいな水の中で生息しているため、身はやわらかく臭みも全くなく絶品。

バドワイザーで乾杯

そんな贅沢なヒメマスをつまみに…乾杯!