• 16/07/23
  • グルメ
  • 186views

トリドリ編集部

来週7/30は土用の丑の日!今年はうなぎ×フランス料理の“うなぎフレンチ”に大注目!?

7月30日・土用の丑の日に向け、変わり種のうなぎ料理を提供しているお店が登場しました!
今年はうな重だけでなく、ちょっと変わったうなぎメニューを堪能してみませんか?

炙った鰻と焼き茄子の冷製仕立て

品川・新宿・横浜にある「frenchna」では期間限定で“うなぎフレンチ”フェアを開催しています。うなぎとフレンチをコラボレーションさせた4つのメニューはどれも必見!こちらは「炙った鰻と焼き茄子の冷製仕立て夏野菜とサラミのコンディマン山椒の香り」。うなぎと夏野菜、山椒の香りが絶妙に混じり合う本格的なメニューになっています。

鰻のポワレミルフィーユ

「米茄子、鰻、フォアグラのポワレミルフィーユ DENGAKUソース」は味噌仕立てのソースを使った一皿。うなぎの風味を味わいつつ、しっかりとしたフレンチテイスト楽しむことができますよ。

鰻とマッシュポテトのパイ包み焼き

「鰻とマッシュポテトのパイ包み焼きトリュフと赤ワインのソース」はフランス料理とうなぎを掛け合わせた“フレンチ風うなぎパイ”。もちろんワインとの相性も抜群です♪

鰻のムニエルとパルミジャーノのリゾット

うなぎとパルミジャーノが口の中で溶け合う「鰻のムニエルとパルミジャーノのリゾット」も絶品です。

フレンチ流ひつまぶし

最後はフュメドポワソンをかけ、フレンチ流ひつまぶしとして頂くことができますよ。

ワイン

「frenchna」ではうなぎフレンチと一緒に料理に合うワインも提供されています。うなぎの香ばしい香りとぴったりの「オーバーストーン・メルロー」を味わいながら召し上がってみて下さい♪

他ではなかなか見ることができないフレンチ×うなぎの期間限定メニュー。
この機会に「frenchna」に足を運んでみてはいかがでしょうか?

■「frenchna」品川店
住所:東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー1F
電話:03-6717-6571
URL:http://www.colowide.co.jp/gs/search/detail.php?shop_no=1072
 
■「frenchna」新宿店
住所:東京都新宿区新宿3-32-10 T&TBlD.6F
電話:03-5312-0570
URL:http://www.colowide.co.jp/gs/search/detail.php?shop_no=1153
 
■「frenchna」横浜ベイクォーター店
住所:神奈川県横浜市神奈川区金港町1番地10 横浜ベイクォーター5F
電話:045-440-0788
URL:http://www.colowide.co.jp/gs/search/detail.php?shop_no=1089