• 16/09/02
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Yokito

食べたことある?ハンガリーは、激安で楽しめるローカルグルメの宝庫!!

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東ヨーロッパを代表するハンガリーは、趣ある美しい街並みが観光客にも大人気ですが、肝心のグルメも世界三大料理の1つと言われる程の美味しさだとご存知でしたか?また物価が安い為、ハンガリー名物の高級食材フォアグラなども格安で楽しめ、その他ローカルグルメも美味しいのに、本当に安い!今回はそんな地元ハンガリー人も大好きなローカルグルメをご紹介いたします!ハンガリーレストランがあれば、是非とも頼んでみましょう。

定番“グヤーシュ(Gulyas)”

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Photo credit: Breville USA via Visualhunt.com / CC BY

聞いたことのある方も多いかもしれませんね!!ご存知の通り、グヤーシュはトロトロに煮込まれた牛肉とジャガイモ、さらに数種類の野菜が入った具だくさんのスープ。ハンガリー名物のパプリカが沢山入った最も有名な料理として、地元民や観光客にも愛されています。

“ハラーレス(Halaszle)”


こちらもハンガリーを代表する料理の1つで、ぶつ切りにされた魚とパプリカをたっぷり入れて煮込んだスープです。魚の種類は白身やサーモンなどが入ったメニューがあり、一皿でボリューム満点ですよ!!

“ランゴシュ(Langos)”

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Photo credit: Retinafunk via Visualhunt.com / CC BY-SA

ハンガリーに行ったら、様々な場所で見かけることのできるランゴシュ!一見ピザかな?と見間違うのですが、実は揚げパン。ガーリックオイルを塗った上に、サワークリームやチーズ、具材をのせて食べるのが通常で、外がカリッカリで、中はモッチリ!市場などでも多く見かけることができ、庶民派の食事として愛されています。小腹が空いた時にもオススメ!

“フォアグラ(Libamaj)のソテー”


実はハンガリー名物といっても過言ではないのがフォアグラ!日本なら高級食材になりますが、ハンガリーならお店にもよりけりですが1,000円から1,500円程度で美味しいフォアグラが頂けちゃいます。ソテーしたフィアグラにベリー系などフルーツのソースをかけて食べるのが一般的で、ハンガリーに来たら絶対に外せない一品です!!

“パプリカチキン(Paprikas csirke)”


チキンをパプリカ、トマト、玉ねぎ、そしてサワークリームで煮込んだシチューがコチラ!深い味わいが楽しめるチキンシチューは、日本人観光客にも大人気!赤ワインとの相性も抜群で、ディナーにオススメ。

“トルテット・カーポスタ(Toltott kaposzta)”


最後は皆さんご存知のハンガリー版ロールキャベツ!豚挽肉と炒めた玉ねぎ、そして生米を少し入れ、しっかりこねた後に、キャベツの葉で包み、コンソメでじっくり煮込みます。その際にザウアークラウト(塩漬けキャベツ)も一緒に煮込むのがハンガリー風となっており、またハンガリー料理ならではのパプリカパウダーを沢山使っている為、鮮やかな赤色ロールキャベツの出来上がり。トロトロと溶けるようなキャベツと、旨味たっぷりの具材がクセになる美味しさです!!

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Photo credit: ironypoisoning via Visual hunt / CC BY-SA

日本国内にハンガリーレストランはまだ少なく、試す機会はあまりありませんが、間違いなく日本人の口に合う絶品料理!出来れば本場で、無理なら国内のレストランで。
是非とも美味しいハンガリー料理を頂いちゃって下さい!

ハンガリー料理カフェ・レストランはコチラです

●ジェルボー 東京本店
電話:03-3499-0099
営業時間:月~土 11:00~23:00 (L.O.ディナー21:00/カフェ22:00)/ 日祝 11:00~22:00(L.O. :21:00)
定休日:なし
HP:http://www.gerbeaud.jp/
 

 
●パプリカドットフ
電話:03-6277-2037
営業時間:ランチ 11:30〜14:00 / ディナー 17:30〜23:00
定休日:月曜日(祝日に場合は翌火曜日)
HP:http://hungaryshop.jp/paprika/
 

Yokito
Yokito
大阪出身、現マドリッド在住。ひょんなキッカケで出会ったスペイン人と遠距離恋愛の末、結婚。現在はスペイン語学校に通う傍ら、美味しいワインとハムを楽しむ日々を送っています。趣味として世界20カ国以上を旅しており、今後も"人生は旅である"と体現していく予定!!さぁ、ロマンチックな人生を楽しみましょう。