トリドリ編集部

ハノイの名物グルメを堪能!ベトナム旅行がもっと楽しくなる名物グルメ3選

1837年以降フランスの統治下に置かれたベトナム・ハノイは、独立後の第一次インドシナ戦争での勝利によりベトナムの首都となりました。そんなハノイには魅力的な名物グルメがいっぱい!旅行がもっと楽しくなるおすすめの名物グルメをご紹介します。

絶妙なハーモニーが魅力「チャーカー・ラボン」

チャーカー・ラボンは魚揚げ鍋のこと。ハノイ付近で獲れる白身魚を揚げ焼きにして食べます。ブンと呼ばれる米の麺や香草、ピーナッツに絡めながら食べる風味豊かな味わいが特徴です。美しい緑の野菜が盛り付けられた見た目も楽しめる一品!ベトナム料理にあまりなじみがない人でも挑戦しやすいですよ。みんなでお鍋を囲んでワイワイしながら旅行を満喫してくださいね。

ベトナム風つけ麺「ブン・チャー」

ブン・チャー イメージ

ブン・チャーはベトナム風つけ麺のこと。ブンやお肉、野菜などを特製のつけダレに付けて食べます。つけダレは「ヌックマム」という名前の調味料に唐辛子やレモンなどが合わせてあり、お店によって味が異なるのが特徴です。自分好みの味を見つけるために、何軒かお店を回ってみるのもおすすめ!グルメを求めてハノイを散策すれば旅行がもっと楽しくなりますよ。ペロっと食べきれるのど越しの良さがあるので、ランチや軽食にぴったりです。

独特の味わいが特徴「ブンダウマムトム」

ブンダウマムトムは、ブンや厚揚げ、お肉、野菜などを揚げたものにソースを付けて食べる料理のこと。ソースは臭みの強いエビを発酵させたペースト状で、ベトナム人の中にも苦手な人がいるほどクセのある味わいです。匂いに慣れればやみつきになるブンダウマムトム、ハノイを訪れたら一度は挑戦してみる価値ありですよ!

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