作って楽しい食べて美味しい!大阪&福岡にある「コンペイトウミュージアム」で手作り体験

大阪糖菓株式会社(おおさかとうか株式会社)が運営している「コンペイトウミュージアム」は、大阪府八尾市、大阪府堺市、福岡県福岡市の3ヶ所にあり、工場見学やコンペイトウ作りなど色んな体験ができる施設です。ワインやコーヒー味などの変り種や日本一大きなものなど、ユニークなコンペイトウもゲットできますよ♪

コンペイトウの歴史と製法とは?

コンペイトウ王国 写真 製造の様子
写真提供:コンペイトウミュージアム

日本の伝統菓子として知られるコンペイトウですが、そもそもは16世紀に渡来したポルトガル人宣教師によって伝えられたのが起源と言われています。語源はポルトガル語で砂糖菓子を意味する“コンフェイト”で、日本では金平糖や金米糖、金餅糖などと名付けられました。今では身近なお菓子ですが、当時は砂糖が高価な時代。あの織田信長にも献上された特別なお菓子だったんですよ。

コンペイトウ王国 金平糖ができるまでパネル
写真提供:コンペイトウミュージアム

製造過程はとても手間暇がかかっていて、一般的な方法としては回転する鍋にコンペイトウの核となるグラニュー糖を入れ、少しずつ糖蜜をかけてゆくというもの。徐々に大きくなり、約10日間に亘り糖蜜をかけ続けるとコンペイトウが出来上がります。釜の角度や温度、糖蜜のかけ具合で表面のでこぼこ具合が異なり、仕上がりのキレイなコンペイトウを作るには、手間と根気が必要なんです。

世界で一つだけの「マイ金平糖」を作ろう!

コンペイトウ王国 体験の様子
写真提供:コンペイトウミュージアム

そんな手間暇のかかるコンペイトウですが、こちらでは世界で一つだけの「マイ金平糖」作りを体験できます。持ち帰れるので、お土産におすすめ。事前予約が必要ですが、なかなかできない体験なのでぜひチャレンジしてみましょう♪

コンペイトウ王国 修了証カードと金平糖
写真提供:コンペイトウミュージアム

所要時間は1時間30分~。直径85cmのミニ釜を使います。体験後は「修了証」がもらえるので記念になりますね♪

他の体験も要チェック♪

コンペイトウ王国 シュガーアート体験
写真提供:コンペイトウミュージアム

コンペイトウの手作り体験の他にも、堺プチミュージアムと八尾ミュージアムでは「カルメラ工房」と「シュガーアート教室」を開催しています。 カルメラとは、砂糖と水を煮詰めたところに重曹を入れて膨らませたお菓子。サクサクとした食感とキャラメルのような香ばしさが特徴です。材料はシンプルですが、作り方にはちょっとしたコツが…。体験では職人さんが丁寧に教えてくれるので安心してチャレンジしましょう!所要時間は約1時間です。

また、13色の砂糖を使って描くシュガーアートでは砂糖の質感を活かしつつ味わい深い作品が作れますよ。こちらの所要時間は約1時間30分です。

コンペイトウ王国 写真 八尾本社
写真提供:コンペイトウミュージアム

コンペイトウの歴史やトリビアが学べるだけでなく、手作り体験も楽しめる「コンペイトウミュージアム」。みんなでワイワイ作るのもいいですよね。大阪、福岡旅行の際はぜひ立ち寄ってみましょう♪

コンペイトウミュージアム(堺プチミュージアム)
住所
大阪府堺市堺区南島町4-148-12
電話番号
072-282-2790
営業時間
10:00~17:00
休業日
2018年12月29日~2019年1月4日
コンペイトウミュージアム(八尾ミュージアム)
住所
大阪府八尾市若林町2-88
電話番号
072-948-1339 
営業時間
9:00~17:00 ※工場見学は平日のみ、要予約
休業日
2018年12月27日~2019年1月7日
コンペイトウミュージアム(福岡ミュージアム)
住所
福岡県福岡市南区清水1-16-11クレールライフ高宮1F
電話番号
092-554-3001
営業時間
10:00~17:00
※2018年10月1日より変更。体験受付は13:00まで
コンペイトウ工房
住料金所
<堺プチミュージアム>一般(2歳以上)/1,000円
<八尾ミュージアム>一般(2歳以上)/1,200円
<福岡ミュージアム>一般(2歳以上)/1,000円 
※参加は2歳以上。福岡ミュージアムは2部制(10:00~、13:00~)
員数
堺プチミュージアム/3名~、八尾ミュージアム/10名~
カルメラ工房
料金
一般(小学生以上)/800円
※参加は小学生以上。
福岡ミュージアムは1部制(15:00~)
員数
堺プチミュージアム/3~20名
八尾ミュージアム/10~20名
シュガーアート教室
料金
一般/1,000円
※福岡ミュージアムは1部制(15:00~)
員数
堺プチミュージアム/3~20名
八尾ミュージアム/10~20名

※情報は記事公開日時点のものになります。