沖縄のチキン丸焼き専門店「ブエノチキン浦添」へ行ってみたい！ファミマではサラダチキンも発売！

沖縄県浦添市で35年以上続く、ニンニクたっぷり沖縄県産のやんばる若鶏の丸焼き専門店『ブエノチキン浦添』をご存知ですか？味付けから焼くまでのすべてを手作業で仕上げているというブエノチキン浦添は、今や多くのメディアに取り上げられて全国区の知名度の人気店。沖縄へ旅行に行ったら、ぜひとも立ち寄ってみたいお店です！

目次

1. 「ブエノチキン」って、いったい何？
2. 「ブエノチキン浦添」と「ブエノキッチン」
3. ブエノチキン浦添のルーツって？
4. ファミリーマートで「ブエノチキン味」サラダチキンが大ヒット！

「ブエノチキン」って、いったい何？

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bueno chickenさん(@bueno_urasoe)がシェアした投稿 – 2017年 8月月4日午後8時59分PDT

朝締めの新鮮な沖縄北部産の「やんばる若鶏」を一羽丸ごとローストして作られるブエノチキン。
まず、下処理をした若鶏にハーブをまぶし、刻んだニンニクを乗せ、にんにくとお酢、オレガノなどを使った秘伝のタレをかけて一晩漬け込み、翌日にはにんにくを鶏の中に詰めて、さらに一晩寝かせるそうです。その若鶏を専用のロースターで2時間かけてローストして余分な脂を落として旨味だけを残して作られているブエノチキン。
粗みじん切りのにんにくとさっぱりとしたお酢のダブルパワーで、しっかりとしているけれど、さっぱりした味わいが生み出されているんですね！

「ブエノチキン浦添」と「ブエノキッチン」

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bueno chickenさん(@bueno_urasoe)がシェアした投稿 – 2018年10月月1日午後9時11分PDT

そんなブエノチキンを味わえる沖縄県浦添市にある「ブエノチキン浦添」。地元のオジーやオバーにも愛されていて、例年敬老の日にはとても混み合うそう！沖縄の長寿文化貢献されているようです！普段から人気のブエノチキン、多い日は1日100羽も羽切り分けたことがあるそうです。ホームページでは電話での事前予約をおすすめされています。
以前はテイクアウトだけでしたが、出来立ての美味しさを味わいたい人のためにと、2015年の4月には、ブエノチキンの隣に店内で食事ができる「ブエノキッチン」もオープン！お店の営業時間は12:00～16:00（テイクアウトは20:00まで）となっています。

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bueno chickenさん(@bueno_urasoe)がシェアした投稿 – 2017年 7月月7日午前1時20分PDT

ブエノキッチンでは、ブエノチキン1/4羽とライス、サラダ、ソフトドリンクがセットになった「おひトリさまセット」は800円。2人で食べる場合は、ブエノチキン1/2羽とサラダ（中）、ソフトドリンク2つの「トリわけセット」が1,500円とお手頃なお値段です！

ブエノチキン浦添のルーツって？

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bueno chickenさん(@bueno_urasoe)がシェアした投稿 – 2017年12月月24日午後11時11分PST

「ブエノチキン」とは「ブエノスアイレス仕込みのローストチキン」のこと。ブエノスアイレス帰りの店主がやっている普天間のお店「ブエノチキン」で食べたローストチキンに感動した「ブエノチキン浦添」のご主人が、製法を学んだとのこと。県内には他にも数件「ブエノチキン」という名前のお店がありますが、チェーン店というわけではないそうです。食べ比べるのも面白いかもしれませんね！

ファミリーマートで「ブエノチキン味」サラダチキンが大ヒット！

なんとこの春に、沖縄ファミリーマートが、プリマハムと連携して「サラダチキンブエノチキン味」を全国販売！ブエノチキンの味が全国で食べられるように！半年以上かけて7回試作し、だいぶ店の味に近づいたというサラダチキン。人気すぎて売り切れ続出とニュースにもなっていましたね！
編集部でも食べてみましたが、評判通りの美味しさ！お店のホームページでは、ブエノチキンを利用したレシピなどが提案されていますが、このサラダチキンは、醤油ダレの冷やし中華にも相性バッチリでした！お酢とにんにく、なるほど暑い南米ブエノスアイレス、沖縄で好まれる理由もわかります。これからの暑い季節に食べたくなる味ですね！
※「国産鶏サラダチキン ブエノチキン」は2019年の数量限定での販売で、残念ながら現在は終了しています。ファンとしては再発売を願ってしまいますね！

※情報は記事公開日時点のものになります。